预包装食品数字标签新规发布 扫码可获取全链条信息，食品追溯迈入新时代

国家市场监督管理总局发布《关于预包装食品数字标签的公告》（以下简称《公告》），明确了预包装食品数字标签的展示内容、形式和要求。这一新规的出台，标志着我国食品标签管理正式从传统纸质标签向数字化、智能化转型。今后，消费者只需用手机扫描预包装食品包装上的二维码，即可获取产品从原料、生产、检验到流通的全链条信息，真正做到“来源可查、去向可追、责任可究”。

一、数字标签是什么？

所谓数字标签，是指食品生产企业在预包装食品包装上印制二维码，消费者通过手机等移动设备扫描后，以电子化形式展示的食品标签信息。与传统的纸质标签相比，数字标签不仅包含了原本标签上的所有内容（如产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产许可证编号等），还可以通过链接、视频、图文等多媒体形式，提供更加丰富、直观、动态的信息。

根据《公告》，数字标签的展示内容应当符合《食品安全法》及《预包装食品标签通则》（GB 7718）等法律法规和标准的要求。数字标签不得替代纸质标签，实行“双标签”并行，即预包装食品包装上仍需保留符合规定的纸质标签，数字标签作为补充和延伸。

二、扫码能获取哪些信息？

新规最大的亮点在于“全链条信息”的获取。具体来说，消费者扫描二维码后，可以查看以下内容：

1. 产品基本信息：包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产日期、保质期、贮存条件等，与纸质标签保持一致。

1. 生产者信息：生产企业的名称、地址、联系方式，以及食品生产许可证编号等。

1. 检验合格信息：该批次产品的出厂检验报告或合格证明，让消费者对产品质量更有信心。

1. 原料溯源信息：主要原料的产地、供应商等信息，实现“从农田到餐桌”的追溯。

1. 流通信息：产品的物流轨迹、经销商信息等，便于消费者了解产品的流向。

1. 营养与健康信息：更详细的营养成分表、健康提示、过敏原信息等，帮助消费者做出更科学的选择。

1. 多媒体内容：企业可上传产品介绍视频、生产工艺展示、食谱推荐等，提升消费体验。

三、为何要推广数字标签？

1. 提升信息透明度：传统纸质标签受版面限制，信息容量有限。数字标签可以无限扩展，提供更全面、更详细的食品信息，保障消费者的知情权和选择权。

1. 强化全程追溯：数字标签是实现食品全程追溯的重要载体。一旦发生食品安全问题，监管部门和企业可以快速定位问题环节，及时召回问题产品，有效控制风险。

1. 促进绿色环保：减少纸质标签的使用，降低油墨和纸张消耗，符合绿色低碳的发展理念。数字标签易于更新和维护，减少了企业因标签变更而产生的浪费。

1. 优化消费体验：通过扫码，消费者可以快速获取个性化服务，如查看适合自己的营养建议、参与互动活动等，提升购物的便捷性和趣味性。

1. 提升监管效率：监管部门可以通过数字标签系统，实现对食品生产、流通、销售全过程的非现场监管，提高监管的精准性和效率。

四、企业如何落实新规？

《公告》给企业设置了合理的过渡期。食品生产企业应当：

• 按照相关标准，设计并制作数字标签二维码，确保二维码清晰、易识读，且符合防伪要求。
• 建立数字标签信息系统，及时录入、更新产品信息，确保数据的真实、准确、完整。
• 在包装上标注“扫描二维码查看数字标签”等提示语，引导消费者使用。
• 妥善保存数字标签相关记录，以备监管部门核查。

五、消费者如何使用？

对于消费者而言，使用数字标签非常简单：打开手机微信、支付宝或浏览器，扫描食品包装上的二维码，即可进入数字标签页面。消费者可以上下滑动查看不同板块的信息，点击链接查看详情，还可以将页面分享给亲友或保存到手机。

需要注意的是，消费者应通过正规渠道购买预包装食品，并认准包装上印制的二维码。如果扫码后出现无法打开、信息不符或涉嫌虚假宣传等情况，可向市场监管部门投诉举报。

六、展望：数字标签将带来哪些变革？

预包装食品数字标签的推广，是食品安全治理体系和治理能力现代化的重要一步。随着物联网、区块链、大数据等技术的深度融合，数字标签有望实现更高级别的防伪、溯源和智能交互。例如，通过区块链技术，可以确保溯源信息不可篡改；通过人工智能，可以为消费者提供个性化的营养建议；通过物联网，可以实现产品全生命周期的动态监控。

新规的发布，不仅让消费者“扫得明白、吃得放心”，也为食品行业高质量发展注入了新动能。让我们共同期待，数字标签为食品安全和健康生活带来更多惊喜。